loader
bg-category
สลัดใส่สลัดปลอดภัยหรือไม่?

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

บทความของผู้เขียน: Theresa Manning

แครอทกะหล่ำปลีและบรรจุหีบห่อสลัดเป็นวัตถุดิบของรายการช้อปปิ้งของคนจำนวนมาก แต่หนึ่งในผักที่บรรจุหีบห่อเหล่านี้อาจเป็นแหล่งที่มาของการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษในฤดูร้อนนี้ Cyclospora เป็นปรสิตที่ได้รับการยืนยัน ได้รับผลกระทบ 372 คนใน 15 รัฐตั้งแต่เดือนมิถุนายน เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในไอโอวาและเนบราสก้าได้พิจารณาแล้วว่าสลัดแบบผสมที่บรรจุภูเขาน้ำแข็งและแครอทและกะหล่ำปลีแดงเป็นผู้ร้าย สำนักงานอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาประกาศว่าสลัดผสมสลัดที่เสิร์ฟในร้านอาหารในทั้งสองรัฐมาจากฟาร์มเทย์เลอร์ในประเทศเม็กซิโกบอนนี่ทาดูดิคผู้เขียน "อ่านก่อนทาน" และผู้เชี่ยวชาญเรื่องโภชนาการในนิวยอร์กกล่าว ไม่มีเหตุผลสำหรับคนที่จะหยุดกินสลัดหรือหลีกเลี่ยงผัก bagged "อย่าคิดว่าผักกาดหอมทั้งหมดควรหลีกเลี่ยง" เธอแนะนำ อย่างไรก็ตามเธอมีเคล็ดลับในการทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณสะอาดและสดใหม่:ตรวจสอบวันที่ "เสียงโง่ แต่คนจำนวนมากเชื่อมโยงผักที่บรรจุหีบห่อหรือบรรจุกล่องไว้กับของที่พวกเขาค้นพบบนหิ้งที่มีอายุการเก็บนานกว่า" แทกูดิกซ์กล่าว "แม้ว่าจะดูอินทรีย์และดูน่าสนใจ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันสดมาก โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณมีอยู่ในปัจจุบัน "ตู้เย็น ASAP "อย่าไปชอปปิ้งอาหารแล้วก็หยุดอีกห้าคนขณะที่อาหารอยู่ในรถร้อน" เธอแนะนำ "ทำให้ซุปเปอร์มาร์เก็ตทำธุระล่าสุดของคุณในวันนี้เพื่อให้คุณสามารถกลับบ้านได้หลังจากนั้นและเก็บไว้ในตู้เย็น"ล้างและดู มันไม่สามารถเจ็บเพื่อล้างสลัดได้ดีแม้กระทั่งชนิด prewashed "ล้างผักทั้งหมดของคุณเป็นนิสัยที่ดี" Taub-Dix กล่าว "แม้ว่าจะบอกว่าได้รับการ prewashed ทำไมไม่ให้มันอีกล้างและแห้งเพียงเพื่อจะปลอดภัยหรือไม่" กล่าวว่าแม้ล้างระมัดระวังของอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอที่จะกำจัดปรสิตที่ทำให้เกิดการติดเชื้อตาม Mayo คลินิก. ทางออกที่ดีที่สุด: เพื่อติดตามว่าอาหารใดมีการเชื่อมโยงกับการระบาดของโรค cyclospora เมื่อไม่นานมานี้ให้ลองตรวจสอบอาหารที่เรียกคืนจากเว็บไซต์ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเป็นระยะ ๆทำด้วยตัวเอง หากคุณยังคงระวังส่วนผสมสลัดที่ห่อไว้ซื้อวัตถุดิบผักโขมผักโขมกะหล่ำปลีแครอทและผสมด้วยตัวคุณเอง ด้วยวิธีนี้คุณจะควบคุมกระบวนการล้างแต่ละครั้งและโบนัส! คุณจะมีสลัดมากขึ้นกว่าถ้าคุณต้องการซื้อส่วนผสม

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ความคิดเห็นของคุณ