loader
bg-category
สัปดาห์ที่ CSA 16: สูตรย่างกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุด

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

บทความของผู้เขียน: Theresa Manning

เดือนตุลาคมอยู่ที่นี่ซึ่งหมายถึงสภาพอากาศที่เย็น, ขนมฮาโลวีนและเศร้า, สิ้นสุดฤดู CSA (ชุมชนสนับสนุนการเกษตร) ขอขอบคุณที่ร่วมงานกับฉันในช่วง 16 สัปดาห์ที่ผ่านมาขณะที่ฉันล้างสับสุกและรับประทานอาหารโดยผ่านฟาร์มของฉัน

ในชุดสุดท้ายของฤดูกาลฉันหยิบผักชนิดหนึ่งขึ้นมาและตบจานข้างเคียงที่ง่ายและอร่อยซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ดี

สูตรบรอคโคลี่ย่างง่าย

ส่วนผสม:

  • 1 หัวของผักชนิดหนึ่งหั่นเป็น 2 "florets และลำต้น (ตัวเลือก)
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์
  • พริกแดงบด

ทิศทาง:

เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ในชามขนาดใหญ่โยนดอกผักชนิดหนึ่ง florets ด้วยน้ำมันโดยใช้มือของคุณให้ทั่วถึงเคลือบผักชนิดหนึ่ง กระจายดอกและตัดลำต้นถ้าใช้บนแผ่นอบและโรยหน้าด้วยเกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส ย่างประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าขอบของดอกไม้และลำต้นจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบ เสิร์ฟคำแนะนำ: บีบน้ำมะนาวสดเหนือผักชนิดหนึ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่

ตอนนี้ลองมาดูช่วงสัปดาห์ที่ 16 จากส่วนแบ่งฟาร์มของเรา:

สัปดาห์ที่ 16 Haul

  • ถั่วแว็กซ์
  • สควอช
  • บร็อคโคลี
  • มะเขือเทศ
  • หัวหอม
  • พริกพริก
  • หัวไชเท้า
  • สีเขียวเข้ม
  • ผักกาดหอม
  • arugula
  • Chiles
  • ผักชี
  • โหระพา

สิ่งที่ฉันทำ (ตัวเอียงหมายถึงผัก CSA ที่ใช้)

ต้องการความคิดเมนูหรือไม่? ตรวจสอบอาหารที่ฉันทำกับการลากผักในสัปดาห์นี้จากส่วนแบ่งฟาร์มของเราสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดสุดสัปดาห์แรงบันดาลใจเย็น

สเต็ก Porterhouse และสลัด Caprese: เมื่อ steaks porterhouse ไปในการขายเราสต็อกตู้แช่แข็งของเราซึ่งเป็นวิธีที่เราจบลงด้วยการทำให้ง่ายนี้ แต่ชนิดของแฟนซีอาหารค่ำวันศุกร์ของสเต็กและสลัด caprese เราใช้ของ โหระพาและ หนึ่งใน มะเขือเทศ เราได้สัปดาห์นี้

แกงกะหรี่ไก่วันอาทิตย์: หลังจากสัปดาห์ที่ยาวนานในวันอาทิตย์ฉันก็พร้อมที่จะใช้เวลาในวันที่เงียบสงบที่บ้านการปรุงอาหารแกงกะหรี่ขนาดใหญ่ที่ใช้แล้ว หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, ชิล่า, ผักชี, ผักโหระพาและหัวไชเท้าและมันฝรั่ง.

สัปดาห์ภาษาอิตาลีเร็ว: ไส้กรอกไก่ ผัด พริกหยวก และ หัวหอม กับ โหระพา; arugula สลัดกับมะนาวและเกลือโคเชอร์; ย่าง บร็อคโคลี; ขนมปังอิตาเลี่ยน

หมูทอดเอเชีย: หมูทอด; งา ถั่วขี้ผึ้ง กับ พริกหยวก; ข้าวหอมมะลิ

ตู้เย็นสัปดาห์ก่อนทำความสะอาด: ไก่ย่างราดด้วยเห็ดหอม; อะโวคาโดและ หัวไชเท้า สลัด ผักกาดหอม; ขนมปังอิตาเลี่ยน

5 ผักพื้นบ้านอิตาเลียนผัก

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ความคิดเห็นของคุณ